江苏又一批地标产品入选中欧地理标志协定名单
江苏省有关部门获悉，继我省南京盐水鸭、兴化香葱、邳州大蒜入选《中欧地理标志协定》首批100个中方产品后，我省又有雨花茶、阳澄湖大闸蟹、洞庭（山）碧螺春茶、盱眙龙虾、洋河大曲、镇湖刺绣等入选《中欧地理标志协定》第二批名单，将于协定生效后4年内完成相关保护程序。
《中欧地理标志协定》是中国对外商签的第一个全面、高水平的地理标志协定。入选《中欧地理标志协定》产品名录，对我省地标农产品意味着什么？如何更进一步擦亮地标产品“金字招牌”，呵护其独特品质？记者采访了有关专家和负责人。
独特口味，源于“老天爷”的恩赐和“老祖宗”的传承
“今天中午又斩了四分之一只鸭子，搭着皮肚面一起吃，爽得不得了。”即将去瑞典留学的王睿，是土生土长的南京人，说南京盐水鸭的味道很独特，在别的地方很难吃到，“盐水鸭成为中欧地理标志互认产品，我今后在国外，也能买到正宗的南京盐水鸭了。”
王睿夸赞的南京盐水鸭“独特口味”，正是地理标志产品的特有风味。南京盐水鸭有“三绝”：皮白肉嫩，肥而不腻，鲜美可口。邳州大蒜“块头大，抱头紧，入口脆”，运输中还不易散瓣。兴化香葱辛辣芬芳、香味浓郁，保健功效好。
在江苏省绿色食品办主任徐继东看来，地理标志产品的“独一无二”，可以总结为“二老四特”： “二老”，即“老天爷”的恩赐和“老祖宗”的传承，独特的品种、适宜生长的环境和一代代传承的老手艺；“四特”，即独特的环境、独特的品种、独特的种养、独特的品质。
“在‘四特’之外，独特的文化也很重要。” 徐继东说，独特的品质是地理标志认定的关键，独特的文化则是打开知名度、打造名品的“金钥匙”。像南京盐水鸭，不少来旅游的外国游客都会尝一尝。
我省入围的首批地理标志产品，都“大有来头”。南京水网密布，极适合鸭子生长，制作工艺已有两千五百多年历史。早在春秋战国时期，南京即有“筑地养鸭”记载。六朝时期，南京便有了鸭馔，被誉为“六朝风味，白门佳品”。历史上，《南史》《齐春秋》《食珍录》《儒林外史》《金陵物产风土志》等文献都有南京盐水鸭相关记载。“无鸭不成席”“无鸭不待客”，如今已经成为南京人的风俗礼节。
地处黄淮之间的邳州，土壤为含微量元素比较多的黄砂壤，两千多年前便开始种植大蒜，列为“四辣”之首，始于汉代，盛于元、明。《邳县志》记载，乾隆年间，乾隆第二次下江南途经邳州泇口时偶感风寒，当地一白姓老妪将自家祖传的大蒜偏方进贡给乾隆帝服用，乾隆服后病患全消，“龙颜”大悦，认白氏作干娘。邳州白大蒜由此声名远播。
兴化香葱声名远播，在于其种植地“垛田”。兴化垛田为岛状耕地，当地农民长期用河泥堆积，每块高2米多，四周环水，富含多种微量元素，是江苏唯一的“全球重要农业文化遗产”，孕育出了兴化香葱特有的辛香味。
阳澄湖大闸蟹
申请/注册号：40473153 商标申请日期：2019-08-20 国际分类：31类 农林生鲜
初审公告日期：- 注册公告日期：- 专用权期限：-
申请人：苏州邻馨生态农业发展有限公司
商品/服务项目：坚果（水果）(3105)、鲜食用菌(3106)、未加工的蔬菜(3106)、新鲜蔬菜(3106)、活动物(3104)、饲料(3108)、新鲜水果(3105)、自然花(3103)、甲壳动物（活的）(3104)、谷（谷类）(3102)
阳澄湖大闸蟹
申请/注册号：40506405 商标申请日期：2019-08-21 国际分类：29类 食品
初审公告日期：- 注册公告日期：- 专用权期限：-
申请人：苏州邻馨生态农业发展有限公司
商品/服务项目：蔬菜罐头(2903)、腌制蔬菜(2905)、蛋(2906)、加工过的海鲜(2902)、水果蜜饯(2904)、肉(2901)、水果罐头(2903)、螃蟹（非活）(2902)、干食用菌(2912)、豆腐制品(2913)
阳澄湖大闸蟹
申请/注册号：44911545 商标申请日期：2020-03-26 国际分类：31类 农林生鲜
初审公告日期：- 注册公告日期：- 专用权期限：-
申请人：浙江凯杰物业管理有限公司
商品/服务项目：黄花鱼（活的）(3104)、活螃蟹(3104)、牡蛎（活的）(3104)、小龙虾（活的）(3104)、活鱼(3104)、虾（活的）(3104)、鲑鱼（活的）(3104)、贝壳类动物（活的）(3104)、鳖（活的）(3104)、活的可食用水生动物(3104)
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